З пропареного та розплющеного зерна ячменю отримують ячмінні пластівці. Ячмове борошно.1 лист. 2023 р.
Зерно ячменю використовують для приготування борошна, круп'яних виробів (перлова та ячна крупи), на корм худобі. Ячмінь використовується при виробництві пива та квасу, при виготовленні сурогатів кави. Ячмінь використовується також для виробництва різних сортів віскі, у медичних та косметичних ціляхПохожі
Ячмінь використовують для приготування ячної та перлової крупи, а також солоду, головного компонента для пінних напоїв
Ячмінь і пшениця — близькі один одному види злаків і однаково затребувані. … Таблиця
Ячмінь | Пшениця |
---|---|
Містить менше крохмалю | Містить більше крохмалю |
Містить менше вуглеводів | Містить більше вуглеводів |