Кава посилює метаболізм кальцію та його виведення з організму, підвищує швидкість втрати кісткової маси та зменшує щільність кісток у людей похилого віку — ризик переломів. Збільшує ризик розвитку раку стравоходу при вживанні надмірно гарячого напою (температура вище 65 градусів за Цельсієм).
Від кави справді може хворіти шлунок. І симптоми можуть проявлятися навіть у тих, хто не має проблем із шлунково-кишковим трактом. Зазначається, що біль може виникати сильніше у стані стресу, втоми, нервового та фізичного виснаження. Також не рекомендується пити каву натще.
Кофеїн «вбиває» вітамін В, знижує вміст в організмі заліза, калію, цинку, кальцію. А одна чашка в 150 мл гальмує засвоєння кальцію на три години. Більше того, кофеїн вимиває з організму кальцій, і в результаті зловживання кавою кістки стають крихкими