Ярова пшениця – весняний сорт пшениці, врожай якої встигає наприкінці літа чи початку осені. Ярій пшениці характерна стресостійкість, вона здатна вижити у відносно посушливих умовах, проте наявність достатньої кількості вологи на початку вегетації – обов'язкова умова.
До ярих відносяться зернові, технічні, овочеві, баштанні культури, які висіваються ранньою весною і визрівають вже до середини-кінця літа, залежно від кліматичного поясу, даючи врожай на рік посіву. Ярі культури добре плодоносять на бідних ґрунтах Нечорнозем'я та північного заходу
Озиму сіють на початку осені – наприкінці літа, а яру у середині весни чи ближче до її кінця. Ярова пшениця Найбільш інтенсивно засвоює поживні речовини. Врожайність озимої пшениці може в кілька разів перевершувати яру. Пекарські властивості ярий перевершують озимина культури
Важлива особливість ярої пшениці. більш потужна коренева система, яка краще засвоює мінеральні речовини. У періоді кущіння необхідний фосфор. Добре росте на слаболужній або нейтральній землі. Кислі породи непридатні для сівби