Існує всього п'ять смаків – солодкий, солоний, кислий, гіркий та умами. Решту ваші смакові рецептори просто ігнорують.
У давньокитайській філософії п'ять елементів описувалися п'ять основних смаків: гіркий, солоний, кислий, солодкий та пряний. Однак на Сході здавна виділяють 6 смаків, у тому числі «пекучий» (перець, редька, гірчиця) та «гіркий» (хіна, гіркий огірок)Похожі
У нашому організмі є близько 8000 смакових рецепторів. Кожен з них містить комплекс рецепторних клітин, які можуть виділити будь-який з п'яти основних смаків. Сигнал про смак рухаються до мозку двома черепно-мозковими нервами, один з яких розташований на задній частині язика, а інший – на кінчику
Усього виділяють п'ять смаків: гіркий, солодкий, солоний, кислий, умами.