Виявилося, що кефір, а точніше бактерії групи Lactobacillus rhamnosus, що містяться в ньому, відмінно справляються із завданням поліпшення роботи печінки. Було зроблено висновок про те, що кефір допомагає привести печінку у здоровий стан після зловживання алкоголем та знижує накопичення в ній жирових клітин..27 жовт. 2023 р.
Сучасні медики рекомендують пити кефір при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової, при ожирінні. Причина, через яку кефір вважається корисним для здоров'я – це вміст пробіотиків та інших корисних речовин
– Кефір заборонено при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, при гіперацидному гастриті чи панкреатиті. Також кефір протипоказаний дітям до семи місяців. Кефір дратує слизову оболонку, тому дітям його радять давати тільки з року і не більше 100 мл на день.
Відповідно до рекомендацій лікарів, дієта при болях у печінки передбачає відмову від наступних продуктів:
- фаст-фуд; страви швидкого приготування;
- маргарин, тверді жири, спреди, трансжири;
- бобові;
- гриби, редька, редис, консервовані овочі;
- жирні сири та сметана;
- жирна риба;
- смажені пиріжки, чебуреки;