Лікарі-дієтологи рекомендують здоровим людям обмежувати вживання цукру: не більше 25-30 грамів на добу.
Верхня межа нормального рівня глюкози у крові з пальця натще 5,5 ммоль/л, у крові з вени – 6,0 ммоль/л. Якщо рівень глюкози натще ≥ 6,1 ммоль/л у крові з пальця, або ≥ 7,0 ммоль/л у крові з вени, або після їди ≥ 11,1 ммоль/л у будь-якій крові встановлюється діагноз цукровий діабет.
Його норма в мілімоль на літр (ммоль/л) у здорових людей натще становить: новонароджені одноденного віку – 2,22-3,33; до чотирьох тижнів – 2,78–4,44; діти – 3,0-6,1; дорослі до 60 років – 3,3-6,1; від 60 до 90 – 4,56-6,38.
Надмірне споживання цукру може призвести до розвитку діабету другого типу, ожиріння та хвороб серця та судин.. Цукор – найшкідливіший продукт, який не забезпечує організм ніякими поживними та корисними речовинами, зате забезпечує його порожніми калоріями.