Для пацієнтів із застоєм жовчі розроблено спеціальний режим – дієта номер 5. Вона виключає жирну, гостру, смажену їжу, борошняні вироби, а також продукти, що містять щавлеву кислоту. Також важливо обмежити кількість споживаної солі до 10г/добу.
Також, жовчогінну дію мають наступні продукти:
- каші з цільнозернових круп;
- висівки;
- відварене м'ясо;
- зварені круто яйця;
- підсохлий пшеничний хліб (учорашньої випічки);
- кисломолочні продукти (Сир, сир, йогурт, кисле молоко, сметана, запіканки).
Що можна їсти при застої жовчі у жовчному міхурі?
- будь-який хліб учорашньої випічки;
- супи (овочеві, круп'яні, молочні, вегетаріанські);
- молочні продукти невисокої жирності;
- крупи (гречана, вівсяна, манна, рисова);
- різні овочі фрукти та ягоди (крім кислих);
- нежирне м'ясо (курка, яловичина, кролик, телятина).
Отже, при холецистит (запалення жовчного міхура) дієта накладає обмеження на такі продукти, як:
- жири та рафіновані вуглеводи,
- жирні сорти м'яса, риби,
- копченості,
- маринади,
- гостре,
- бобові,
- гриби, шпинат, цибуля, часник, редиска,
- кондитерські вироби,