Це різні салати, шпинат, листова капуста та мангольд. Вони багато клітковини, вітамінів, і навіть мікроелементів. Вітамін А і магній вважаються найкращими помічниками діабетика, оскільки, діючи у співдружності, допомагають швидко знизити рівень глюкози у крові
Ці продукти, що знижують цукор у крові при діабеті, мають стати основою раціону. Віддай перевагу корисним ненасиченим жирам: оливкова олія, лосось, оливки та маслини, горіхи (особливо сирі мигдальні та волоські), авокадо – Такий багатий асортимент допомагає знизити рівень цукру в крові.
Найбільше підвищують рівень цукру в крові продукти з високим вмістом вуглеводів, які швидко перетворюються на енергію: рис, хліб, фрукти та цукор. Далі йдуть продукти з високим вмістом білка – м'ясо, риба, яйця, молоко та молочні продукти, а також жирна їжа