Вітамін А, чи ретинол – життєво необхідний нашого організму. Він відповідає за здоров'я очей, імунну систему та впливає на синтез білків. Особливо він корисний для вагітних жінок, оскільки відіграє значну роль у зростанні та розвитку плода.21 жовт. 2023 р.
Вітамін А бере участь в окисно-відновних процесах, регуляції синтезу білків, сприяє нормальному обміну речовин, функціонуванню клітинних мембран, відіграє важливу роль у формуванні кісток та зубів; необхідний зростання нових клітин, уповільнює процес старіння
При нестачі вітаміну A розвиваються різні поразки епітелію, погіршується зір, порушується змочування рогівки. Також спостерігається зниження імунної функції та уповільнення зростанняПохожі
Наприклад, при тривалій нестачі вітаміну А розвивається розм'якшення і втрата прозорості оболонки ока, утворення більма, і, як наслідок, повна втрата зору. При авітаміноз вітаміну В1 розвивається захворювання бері-бері – проявляється у вигляді периферичних неврологічних розладів.