Бруцельоз. Захворюють на бруцельоз корови, вівці та кози. Молоко від тварин хворих на бруцельоз з вираженими клінічними проявами, піддається обов'язковому кип'ятінню на місці протягом 5 хвилин.14 лист. 2023 р.
Для того щоб кип'яче молоко зберегло максимальну кількість вітамінів, білка та мікроелементів, а небезпечні мікроорганізми були знищені, тримайте його на вогні протягом двох хвилин
Саме молоко, поряд з кисломолочною продукцією, містить у своєму складі багато корисних та поживних компонентів, але без повноцінної обробки (пастеризація, кип'ятіння або стерилізація), може стати джерелом небезпечних бактерій чи вірусів, що призводять до розвитку небезпечних інфекцій.
Парне молоко Воно дуже корисне, але вживати його без попереднього кип'ятіння безпечно тільки у перші 1-2 години після надою і за умови, що було дотримано санітарних норм, а корова абсолютно здорова.