Озиму сіють на початку осені – наприкінці літа, а яру у середині весни чи ближче до її кінця. Ярова пшениця Найбільш інтенсивно засвоює поживні речовини. Врожайність озимої пшениці може в кілька разів перевершувати яру. Пекарські властивості ярий перевершують озимина культури.
Озимина культури сіють восени; до настання зими вони проростають, а навесні продовжують свій життєвий цикл і дозрівають дещо раніше, ніж ярі – однорічні культури, що висіваються навесніПохожі
Важлива особливість ярої пшениці. більш потужна коренева система, яка краще засвоює мінеральні речовини. У періоді кущіння необхідний фосфор. Добре росте на слаболужній або нейтральній землі. Кислі породи непридатні для сівби
Ярова пшениця – весняний сорт пшениці, врожай якої встигає наприкінці літа чи початку осені. Ярій пшениці характерна стресостійкість, вона здатна вижити у відносно посушливих умовах, проте наявність достатньої кількості вологи на початку вегетації – обов'язкова умова.